Una visita que llevábamos tiempo esperando a una de las principales bodegas de la Rioja, Bodogas CVNE en Haro. Fue fundada por dos hermanos. Hoy en día sigue controlada por descendientes directos. 5º generación. Desde su nacimiento siempre se ha enfocado en la elaboración y crianza de vinos. Hoy en dia está compuesta por 4 bodegas, CVNE, Imperial, Viña Real, Viñedos del Contino.
Antes de pasar al interior de la bodega donde nos dieron una detallada explicación sobre la elaboración de los diferentes vinos nos recreamos en el bonito y cuidado patio ajardinado interior
Antigua máquina pasteurizadora
Impresionante olivo
La bodega Imperial, una bodega autónoma dentro de la gran bodega donde el mosto fermenta en tinas de roble francés y en pequeños depósitos de cemento forrados de cristal
El estudio del legendario arquitecto Aleixandre Gustave Eiffel diseñó esta nave. Una auténtica revolución espacial, una importante estructura con una innovadora fórmula de sujeción. Sin columnas, el techo se sostiene mediante cerchas metálicas , que van de pared a pared. Este gran espacio diáfano mejoró considerablemente la gestión del parque de barricas en la nave, facilitando labores de trasiega, mantenimiento y supervisión de los vinos.
Finalizamos la visita a 15 metros de profundidad en la zona que llaman «el cementerio». Contó el guía que cuando crearon este espacio decidieron que solo se abriría este espacio en el plazo de 100 años y con la única condición que ante los presentes que aún estuviesen vivos ¿…? Una forma de decir que jamás se abriría este espacio. Así que decidieron tirar las llaves de la verja al río Ebro ¿Verdad o leyenda?
Botellas de añadas antiguas
Una visita muy recomendable. Para terminar comimos en la propia bodega unos riquísimos caparrones (alubia roja fresca) y cordero asado con sus vinos Monopole blanco, crianza y reserva de Viña Real. Imperdonable por mi parte no haber sacado una fotos.
¡¡Buen viaje amigxs!!
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